No es vino propiamente, al menos han llegado  a admitir, aunque tampoco mosto y en realidad está mas cerca del primero ya que el proceso que se sigue para obtenerlo es el mismo que el proceso de vinificación, pero posteriormente se le somete a un proceso de desalcoholización: el líquido resultante se somete a un proceso de condensación a baja temperatura lo que hace que el alcohol se evapore. ¿Vino? En todo caso la apuesta está hecha y habrá mercado que lo valore - embarazadas, diabéticos, simples curiosos o adeptos a nuevos productos...- ¿Audaz apuesta?
Autor: - Fecha: 2006-10-27